2x Brioche MELONPAN Black Sesame Simphony

Melon Pan Sesamo Nero & Cioccolato di Modica — 2 pezzi

Peso: 100 g ciascuno

Un incontro inaspettato tra le bakery di Tokyo e i sapori autentici della Sicilia.

Conosciuto in Giappone come Melon Pan, o Melon Bread, questo iconico dolce da forno non contiene melone: il suo nome deriva esclusivamente dalla caratteristica superficie decorata che richiama la buccia del frutto.

La nostra versione nasce da un soffice impasto a lievitazione naturale con lievito madre, ricoperto dalla tradizionale crosta croccante al burro di panna e zucchero, incisa a mano per creare l’inconfondibile motivo geometrico che rende il Melon Pan uno dei simboli delle bakery giapponesi.

Al suo interno si nasconde un cuore intenso e avvolgente di crema spalmabile al cioccolato fondente arricchita con pasta di sesamo nero, ingrediente amatissimo nella pasticceria nipponica per le sue eleganti note tostate e il suo carattere aromatico unico.

A completare il viaggio, il carattere inconfondibile del Cioccolato di Modica, con la sua personalità decisa e la sua lavorazione tradizionale, crea un dialogo sorprendente tra Giappone e Sicilia.

Tra le vie di Asakusa, nei pressi del celebre Sensō-ji, il profumo dei Melon Pan appena sfornati accompagna da sempre le passeggiate dei visitatori. Questa reinterpretazione nasce proprio da quell’atmosfera, arricchita da ingredienti e suggestioni provenienti dal Mediterraneo.

Un Melon Pan pensato per chi ama i contrasti: morbido e croccante, delicato e intenso, giapponese e profondamente italiano.

Ingredienti:

Lievito madre, zucchero, burro di panna, pasta di sesamo nero, cioccolato di Modica 60%, burro di arachidi, panna.

VALORI NUTRIZIONALI PER PEZZO:

339kcal, grassi 11.8g (di cui grassi saturi 5.5g), carboidrati 50.4g (di cui zuccheri 27g), proteine 7.8g, sale 0.6g