{"title":"Mix Homepage - Barà Bakery","description":null,"products":[{"product_id":"cheesecake-cotton-gusto-classico-uvetta-e-vaniglia","title":"COTTON CAKE gusto classico di Osaka","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCotton Cheesecake Classica\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDiametro:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 20 cm\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePeso:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e circa 1,3 kg\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePorzioni:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e circa 10 fette\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa torta che ha fatto innamorare migliaia di clienti e che, ancora oggi, rappresenta l’anima della nostra pasticceria giapponese.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUna cheesecake incredibilmente soffice, leggera e setosa, preparata con uova biologiche, limone italiano, vaniglia del Madagascar e formaggio cremoso della Valtellina, montati lentamente fino a ottenere la consistenza impalpabile che ha reso celebre questo dolce in tutto il Giappone.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAd ogni taglio la lama affonda senza opporre resistenza, lasciando spazio a una texture ariosa e vellutata che si scioglie letteralmente al palato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSul fondo custodisce, come vuole la tradizione, dieci chicchi di uva sultanina di Corinto, piccoli scrigni di dolcezza che completano il dolce con delicate note fruttate e leggermente caramellate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNon è soltanto la nostra cheesecake più famosa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÈ il dolce con cui la maggior parte dei clienti scopre Barà per la prima volta e quello che, puntualmente, torna a ordinare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUova biologiche, limone italiano, vaniglia del Madagascar, formaggio cremoso della Valtellina, uva sultanina di Corinto.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"recipe-content__title\"\u003eValori Nutrizionali per una fetta\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 class=\"recipe-content__title\"\u003e(torta intera da 8)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan class=\"rdp-nutritious__name\"\u003eCalorie \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"rdp-nutritious__value\"\u003e348.4 kcal \/ 1457.6 kJ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"rdp-nutritious__item\"\u003e\n\u003cspan class=\"rdp-nutritious__name\"\u003eProteine \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"rdp-nutritious__value\"\u003e7.9 g \u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"rdp-nutritious__item\"\u003e\n\u003cspan class=\"rdp-nutritious__name\"\u003eGrassi \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"rdp-nutritious__value\"\u003e23.5 g \u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"rdp-nutritious__item\"\u003e\n\u003cspan class=\"rdp-nutritious__name\"\u003eCarboidrati 2\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"rdp-nutritious__value\"\u003e8.2 g \u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"rdp-nutritious__item\"\u003e\n\u003cspan class=\"rdp-nutritious__name\"\u003eGrassi saturi \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"rdp-nutritious__value\"\u003e8.3 g \u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"rdp-nutritious__item\"\u003e\n\u003cspan class=\"rdp-nutritious__name\"\u003eSodio \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"rdp-nutritious__value\"\u003e161.9 mg\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Barà Bakery","offers":[{"title":"Normale","offer_id":49910436299098,"sku":"","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Senza Glutine e Senza Lattosio","offer_id":49910436331866,"sku":"","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Prezzo Horeca B2B- Richiesta fattura","offer_id":54277635080538,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/7654\/4346\/files\/COTTON-CAKE-VANIGLIA2.png?v=1747098095"},{"product_id":"waffle-taiyaki-gusto-pistacchio","title":"2x TAIYAKI gusto Pistacchio Sicilia","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWaffle giapponese a forma di pesce Taiyaki - \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan mce-data-marked=\"1\"\u003e2 Pezzi\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePeso: 100g \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDescrizione:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI Taiyaki sono dei carinissimi Waffles dolci cotti sulla griglia in un'apposito stampo a forma di pesce. La sua doratura in cottura è derivata dall'inserimento nell'impasto del miele. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUova biologiche, latte intero, uova, miele d'acacia, farina di grano tenero, zucchero semolato, burro, pistacchio, panna\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStoria:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSecondo la leggenda, il Taiyaki fu preparato per la prima volta nel lontano 1909, nel ristorante “Naniwaya in Azabu” di Tokyo. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl successo fu immediato e da allora questo curioso dolce a forma di pesce è diventato uno dei simboli del Giappone. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa forma del pesce è nata per simboleggiare la Koi, la carpa, che in Asia è da sempre un talismano porta fortuna.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVALORI NUTRIZIONALI PER UN PEZZO:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eenergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e971 kJ\/ 232 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003egrassi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cspan\u003e4.3\u003c\/span\u003e g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edi cui acidi grassi saturi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ecarboidrati\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e42.2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edi cui zuccheri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e19 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eproteine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6.2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003esale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Barà Bakery","offers":[{"title":"Prezzo al dettaglio","offer_id":54277652054362,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Prezzo Horeca B2B- Richiesta fattura","offer_id":54277652087130,"sku":null,"price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/7654\/4346\/files\/TAIYAKI-VERDE.png?v=1747096378"},{"product_id":"pasticcino-di-riso-mochi-gusto-fragola","title":"3x MOCHI Ichigo Fragola Edition","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePasticcino di riso glutinoso Mochi - 3 pezzi\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003epeso: 95 g cadauno\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDescrizione:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl mochi è un preparato tradizionale giapponese costituito da uno speciale tipo di riso glutinoso chiamato mochigome, tritato e pestato per ottenere una pasta bianca, morbida e appiccicosa che viene poi modellata in forme sferiche o rettangolari.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFarina di riso glutinoso, acqua, zucchero a velo, fragole, panna, burro, cioccolato bianco.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStoria:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSecondo la tradizione, viene preparato in una caratteristica cerimonia detta mochitsuki: in questa pratica il riso, precedentemente messo a bagno e poi cotto, viene pestato nel tradizionale mortaio di grandi dimensioni detto usu (臼?) con un martello in legno chiamato kine (杵?). \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuesto procedimento viene solitamente svolto da due persone che lavorano in coppia: il primo pesta ritmicamente con il kine mentre il secondo rigira e umidifica il mochi; comprensibilmente, è necessaria notevole coordinazione per eseguire questa manovra senza ostacolarsi a vicenda.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa pasta collosa così ottenuta viene tagliata e modellata in forma solitamente di piccole sfere. In tempi recenti la cerimonia del mochitsuki è solitamente riservata agli eventi eccezionali, a causa della sua laboriosità, e per produrre mochi in modo sbrigativo nella vita di tutti i giorni si è soliti utilizzare delle macchine automatiche, che triturano e impastano il riso in poco tempo ed efficientemente. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn commercio si trova anche il mochiko, farina ottenuta polverizzando i chicchi di riso mochigome non cotti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVALORI NUTRIZIONALI PER PEZZO:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e250kcal, grassi 6,2g (di cui grassi saturi 4,1g), carboidrati 47.4g (di cui zuccheri 36,6g), proteine 1,9g, 0,1 g Fibre, sale 0.08g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Barà Bakery","offers":[{"title":"Prezzo al dettaglio","offer_id":54277655495002,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Prezzo Horeca B2B- Richiesta fattura","offer_id":54277655527770,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/7654\/4346\/files\/MOCHI-ROSSO2.png?v=1747096497"},{"product_id":"biscotti-ripieni-moon-cake-gusto-marmellata-di-fagioli-azuki-anko","title":"4x MOON CAKE Classic Azuki Anko","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMooncake agli Azuki Rossi — 4 pezzi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePeso:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 80 g ciascuno\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuattro biscotti ispirati alla forma della luna e alla tradizione della pasticceria orientale, con un cuore di crema artigianale ai \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efagioli Azuki rossi\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, ingrediente simbolo dei dessert giapponesi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl contrasto tra il guscio friabile e il ripieno morbido e vellutato regala un sapore delicato, elegante e sorprendentemente equilibrato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn piccolo viaggio nel Giappone più autentico, racchiuso in due biscotti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFarina di grano tenero, miele di acacia, olio di semi, sale, marmellata di fagioli Azuki artigianale.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStoria:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLa torta lunare è un dolce asiatico tradizionalmente consumato durante la Festa di metà autunno, una delle festività cinesi più importanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa torta lunare deriva il suo nome dal fatto che la festa di metà autunno è dedicata all'osservazione ed al culto della Luna.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVALORI NUTRIZIONALI PER UN PEZZO:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e110 Kcal- 3,5g Grassi- 45g Carboidrati ( di cui zuccheri 25g) - 1,2 g Fibre- 2,3 g Proteine- 0,120g Sale\u003c\/p\u003e","brand":"Barà Bakery","offers":[{"title":"Prezzo al dettaglio","offer_id":54277657198938,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Prezzo Horeca B2B- Richiesta fattura","offer_id":54277657231706,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/7654\/4346\/files\/MOON-CAKE-AZUKI2.png?v=1747095166"},{"product_id":"brioche-melonpan-gusto-crema-al-limone","title":"3x MELONPAN Albicocche Fuji","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMelon Pan all’Albicocca — 3 pezzi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePeso:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 100 g ciascuno\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUna brioche soffice, profumata e luminosa, ispirata alla delicatezza delle bakery giapponesi e alla dolcezza della frutta estiva italiana.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl nostro Melon Pan nasce da un impasto morbido a \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elievitazione naturale con lievito madre\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, ricoperto da una sottile frolla al \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eburro di panna e zucchero\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, incisa a mano per ottenere la sua classica superficie dorata e geometrica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAll’interno custodisce un cuore semplice e avvolgente di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emarmellata di albicocche\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, capace di regalare una nota fruttata, leggermente acidula e perfettamente equilibrata con la dolcezza della brioche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÈ il Melon Pan più delicato della nostra selezione: pensato per chi ama i sapori puliti, morbidi e familiari, ma con l’eleganza discreta della pasticceria giapponese.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn piccolo dolce da colazione, merenda o regalo, che profuma di forno, frutta matura e viaggi lontani.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLievito madre, zucchero, burro di panna, marmellata di albicocche, limone, panna.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eStoria:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eFu ideato negli anni 1910 da Hovhannes Ghevenian, un cuoco armeno che lavorava come pasticcere presso Imperial Hotel a Chiyoda (Tokyo). \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePer sbaglio lo chef fece dei tagli a griglia su delle brioche da forno e così nacquero, dopo la cottura, dei lievitati dalla forma di melone.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVALORI NUTRIZIONALI PER PEZZO:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e339kcal, grassi 11.8g (di cui grassi saturi 5.5g), carboidrati 50.4g (di cui zuccheri 27g), proteine 7.8g, sale 0.6g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Barà Bakery","offers":[{"title":"Prezzo al dettaglio","offer_id":54277659263322,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Prezzo Horeca B2B- Richiesta fattura","offer_id":54277659296090,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0904\/7654\/4346\/files\/MELON-PAN-LIM1.png?v=1747096428"}],"url":"https:\/\/www.barabakery.it\/collections\/mix-homepage-bara-bakery.oembed","provider":"Barà Bakery","version":"1.0","type":"link"}